Génoise moelleuse

Une super recette de génoise à déguster avec de la confiture ou du Nutella, ou à utiliser comme base pour vos desserts (tiramisu, fraisier, gâteau fourré …).Capture d’écran 2014-06-28 à 11.09.24Capture d’écran 2014-06-28 à 11.08.43

LES INGRÉDIENTS

Pour une génoise moelleuse

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 30 g de beurre mou (pour moi du beurre salé)
  • 70 g de farine à gâteau (levure intégrée)
  • 1 gousse de vanille

LA PRÉPARATION

Vous pouvez parfumer votre génoise avec de la poudre d’amande ou de la poudre de noisettes (par exemple).

Mélanger ensemble le sucre et les œufs.

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Ajouter la farine et le beurre bien mou. Pour bien incorporer le beurre, il est préférable d’avoir un batteur même un petit batteur à main comme moi. Mais on peut tout à fait faire ça à la main.

Ajouter la vanille.

Beurrer un moule et le garnir de pâte à génoise.

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Enfourner la génoise 15 min à 180°.

Assurez vous que le génoise est cuite, en la piquant avec un pic en bois, s’il ressort sec c’est cuit si non poursuivre la cuisson.

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Réserver.

Enjoy …

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