Une super recette de génoise à déguster avec de la confiture ou du Nutella, ou à utiliser comme base pour vos desserts (tiramisu, fraisier, gâteau fourré …).

LES INGRÉDIENTS

Pour une génoise moelleuse

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 30 g de beurre mou (pour moi du beurre salé)
• 70 g de farine à gâteau (levure intégrée)
• 1 gousse de vanille

LA PRÉPARATION

Vous pouvez parfumer votre génoise avec de la poudre d’amande ou de la poudre de noisettes (par exemple).

Mélanger ensemble le sucre et les œufs.

Ajouter la farine et le beurre bien mou. Pour bien incorporer le beurre, il est préférable d’avoir un batteur même un petit batteur à main comme moi. Mais on peut tout à fait faire ça à la main.

Ajouter la vanille.

Beurrer un moule et le garnir de pâte à génoise.

Enfourner la génoise 15 min à 180°.

Assurez vous que le génoise est cuite, en la piquant avec un pic en bois, s’il ressort sec c’est cuit si non poursuivre la cuisson.

Réserver.

Enjoy …