Voici les pétillantes gagnantes du concours de cuisine So Cook’in organisé en partenariat avec BOUMPHONE. Merci à Natalène, Anne-Sophie et Pauline pour nous avoir fait partager ces recettes ultra simples et qui moi me donnent l’eau à la bouche.
Au menu Mini-quiches béchamel et champignons de Paris, Brochettes tomates cerises et billes de mozzarella parfumées au curry, Bruschettas mascarpone et saumon fumé, …
Allez vite découvrir leur version d’un apéro dinatoire entre copines !!
Mini-quiches béchamel et champignons de Paris
LES INGRÉDIENTS
- 1 pâte brisée
- de la béchamel (ma fait maison dans « LES SALÉS »)
- des champignons de Paris
- des allumettes de poulet
- des mini moules à muffins/cupcakes
LA PRÉPARATION
A l’aide d’un verre, découper des ronds de pâte brisée. Bien sûr veillez à ce que le verre soit plus large que votre moule.
Placer les morceaux de pâte dans les moules.
Déposer sur la pâte une bonne dose de béchamel (toute faite ou maison), des morceaux de champignons de Paris et d’allumettes de poulet.
Enfourner à 200-220° entre 10 et 15 min ou jusqu’à ce que la béchamel gratine sur le dessus.
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Brochettes tomates cerises et billes de mozzarella parfumées au curry
LES INGRÉDIENTS
- des tomates cerise (une par brochette)
- des billes de mozzarella (une par brochette)
- de l’huile d’olive
- du curry en poudre
- du sel et du poivre
- des cures dents (autant que de brochettes)
LA PRÉPARATION
Dans un bol/saladier mélanger de l’huile d’olive avec du curry, du sel et du poivre .
Ajouter les billes de mozzarella. Laisser mariner au frais au moins 30 min.
Sur un cure dent, piquer une tomate cerise et une bille de mozzarella.
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Bruschettas mascarpone et saumon fumé
LES INGRÉDIENTS
- du pain de campagne
- de la mascarpone
- un peu de crème fleurette liquide
- un peu d’aneth
- des lardons de saumon fumé
- du sel et du poivre
LA PRÉPARATION
Découper des tranches de pain de campagne et les faire griller quelques minutes au grille pain.
Mélanger à la mascarpone la crème fleurette, l’aneth et le saumon fumé. Goûter et assaisonner en conséquence.
Tartiner les tranches de pain grillées d’une bonne couche de crème … MIAM !
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Bruschettas mascarpone et tomates
LES INGRÉDIENTS
- du pain de campagne
- de la mascarpone
- un peu de crème fleurette liquide
- un peu de basilic
- des petits morceaux de tomates
- du sel et du poivre
LA PRÉPARATION
Découper des tranches de pain de campagne et les faire griller quelques minutes au grille pain.
Mélanger à la mascarpone la crème fleurette, le basilic et les petits morceaux de tomates. Goûter et assaisonner en conséquence.
Tartiner les tranches de pain grillées d’une bonne couche de crème.
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Mini-pizza poulet & mozzarella
LES INGRÉDIENTS
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- de la sauce tomate (elles aussi utilisent le Tomacouli de Panzani!)
- des champignons de Paris
- des allumettes de poulet
- de la mozzarella
LA PRÉPARATION
Découper dans la pâte à pizza des petits carrés de pâtes.
Sur ces carrés, étaler un tout petit peu de sauce tomate. Parsemer de champignons de Paris coupés, d’allumettes de poulet et d’une tranche de mozzarella.
Enfourner à 200-220° pendant 10 à 15 min ou jusqu’à ce que le fromage est bien gratiné.
Encore merci à toutes les trois pour leurs recettes et bravo pour la coque Iphone qu’elles ont gagné grâce à BOUMPHONE. Maintenant il va falloir décider qui de vous trois va la garder !!
Enjoy …
So Cook'In 