Tartelette, Banane & Nutella façon Cookies

Si ça ce n’est pas de la gourmandise je ne m’y connais pas je dirai même plus l’essayer c’est l’adopter !! Pâte à cookie + Nutella + crème mascarpone et c’est l’osmose suprême ! N’hésitez pas à remplacer la banane par un autre fruit si vous n’êtes pas fan …Capture d’écran 2013-11-13 à 22.40.04Capture d’écran 2013-11-13 à 22.46.48

LES INGRÉDIENTS

Pour 6 tartelettes  

Pour la pâte à cookie

  • 1 ½ cup de farine (environ 250 g)
  • ½ cup de sucre roux (environ 115 g)
  • ½ cup de sucre blanc (environ 110 g)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 grosse cac d’extrait de vanille (en poudre)
  • 1 cas de lait
  • 2 pincées de levure chimique
  • 80 g de beurre

Pour la garniture

  • du Nutella (1cac par tartelette + 1 énorme cas pour la crème)
  • 3 bananes (pas trop mûres)
  • 150 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé

LA PRÉPARATION

Commencer par préparer la pâte à cookie.

Dans un saladier, ajouter la farine, les sucres, la levure, le sel et l’extrait de vanille. Mélanger.Capture d’écran 2013-10-19 à 18.24.09

Ajouter l’œuf et le lait. Ecraser l’œuf à la main et mélanger à la main. Essayer d’incorporer le liquide sur l’ensemble de la farine. Emietter avec le bout des doigts.Capture d’écran 2013-10-19 à 18.25.41

Incorporer au mélange le beurre bien mou coupé en morceaux (n’hésitez à le passer au micro onde quelques secondes pour le ramollir). Pétrir à la main.Capture d’écran 2013-10-19 à 18.25.49Capture d’écran 2013-10-19 à 18.27.02

Rapidement une boule se forme. Déposer sur un plan de travail.Capture d’écran 2013-10-19 à 18.27.14

Travailler la pâte à cookie pour la sécher un peu. Former une boule et l’écraser avec la paume de la main. Recommencer jusqu’à avoir une texture bien homogène. Réserver.Capture d’écran 2013-10-19 à 18.27.31

Découper la boule de pâtes en 6 parts égales. Former 6 boules.Capture d’écran 2013-11-13 à 22.12.00

Les déposer sur une plaque qui va au four (je vous conseille du papier sulfurisé).

Ecraser chacune des boules avec la paume de la main et les doigts pour obtenir une pâte d’environ 1cm répartie de manière homogène.Capture d’écran 2013-11-13 à 22.12.18Capture d’écran 2013-11-13 à 22.12.28

Enfourner à 180° 15 à 20 min. Ne vous inquiétez pas si la croute est superficielle parce qu’en séchant hors du four la pâte va continuer à durcir. Alors ne prolongez pas trop la cuisson ça risque de devenir vite de la pierre …Capture d’écran 2013-11-13 à 22.20.21

Laisser refroidir quelques minutes sur une grille (pour éviter que l’humidité ne les ramollisse).Capture d’écran 2013-11-13 à 22.20.34

Etaler sur chacune des tartelettes une cuillère à café de Nutella.Capture d’écran 2013-11-13 à 22.21.54Capture d’écran 2013-11-13 à 22.22.10

Découper les bananes en tranches et les déposer sur les tartelettes (si il vous reste un peu de bananes tant mieux ça ne sera pas gâché).Capture d’écran 2013-11-13 à 22.21.35Capture d’écran 2013-11-13 à 22.24.10

Dans un bol, ajouter les morceaux de bananes écrasés (si il en restait), le sucre vanillé et une énorme mais énorme cuillère à soupe de Nutella.Capture d’écran 2013-11-13 à 22.27.01

Ajouter la mascarpone et fouetter le tout pendant au moins 2-3min (au batteur à main pour moi).Capture d’écran 2013-11-13 à 22.30.19

Mettre la crème dans une poche à douille et décorer les tartelettes avec. Si vous n’avez pas de poche à douille faites comme moi utilisez un sac congélation, par contre moi j’avais des embouts qui permettent de faire des décos sympas.Capture d’écran 2013-11-13 à 22.31.10

Placer les tartelettes au frigidaire en attendant de les manger.Capture d’écran 2013-11-13 à 22.39.50

Déguster ces petites merveilles avec les doigts en dessert ou au goûter.Capture d’écran 2013-11-13 à 22.41.49

Enjoy …Capture d’écran 2013-11-13 à 22.40.58

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