PopCorns maison au Caramel doux, en 20 minutes Top Chrono

UGC ? Pathé et tous les autres n’ont qu’à bien se tenir ! Le streaming leur a fait du tort mais ils n’ont encore rien vu … Avec cette recette rapide et trop gourmande, vous allez vite laisser tomber les popcorns trop secs des cinés …Capture d’écran 2014-02-08 à 19.01.44Capture d’écran 2014-02-08 à 19.12.58

LES INGRÉDIENTS

Pour environ 4 à 5 personnes

  • Environ 125 g de maïs cru (je vous assure que c’est large !)
  • Environ 2 grosses cas de sucre
  • ½ sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • Environ 10 g de beurre
  • Environ 200 g de caramel mou (moi j’ai choisi les caramels tendres de Werther’s Original, parfait pour cette recette, ça équivaut à un peu plus d’un paquet)
  • 2 cas de lait

LA PRÉPARATION

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Dans une casserole faire fondre les caramels mous avec le lait à feu doux. Les laisser fondre tranquillement en remuant fréquemment pour éviter que la préparation n’accroche.Capture d’écran 2014-02-08 à 18.49.23Capture d’écran 2014-02-08 à 18.42.11

Parallèlement faire fondre environ 10 g de beurre dans une grande poêle bien chaude.Capture d’écran 2014-02-08 à 18.10.13

Une fois que le beurre est fondu ajouter le mais à feu vif et une bonne cuillère à soupe de sucre.Capture d’écran 2014-02-08 à 18.38.17

Sur la photo j’ai le double de ce que j’ai mis dans la recette. C’est beaucoup trop ! La moitié du maïs n’a pas pu cuire parce qu’il n’y avait pas assez de place dans la poêle. Donc conseil avisé : prenez un poêle assez grande pour laisser de la place au maïs et n’oubliez pas que le principe du pop corn c’est que le maïs triplent de volume.

Couvrir la poêle et laisser le maïs éclater à feu vif pendant au moins 5 bonnes minutes. Penser à secouer la poêle régulièrement pour éviter que les popcorns n’accrochent.Capture d’écran 2014-02-08 à 18.55.03

Même si la curiosité est insupportable résistez à ouvrir le couvercle … ou préparez-vous à ramasser le popcorn éparpillé partout dans la cuisine.

Si ça continue à péter c’est que la cuisson n’est pas finie.

N’hésitez pas à réduire le feu si ça commence à accrocher.

Etaler les popcorns sur une plaque.Capture d’écran 2014-02-08 à 18.55.22

Moi j’en ai eu quelques un de cramés à cause du fait que j’en avais beaucoup trop …

Saupoudrer avec une cuillère à soupe de sucre et un demi sachet de sucre vanillé.

Verser grossièrement le caramel fondu encore chaud sur les popcorns.Capture d’écran 2014-02-08 à 18.42.32Capture d’écran 2014-02-08 à 18.58.45

Mélanger le tout pour recouvrir les popcorns de caramel de manière uniforme (moi j’ai utilisé deux grandes cuillères).Capture d’écran 2014-02-08 à 18.59.02Capture d’écran 2014-02-08 à 18.59.10

MMMMMHHHH ….

Déguster bien chaud, tiède ou froid … Vous avez amplement le choix.

Bon film !Capture d’écran 2014-02-08 à 18.59.39

Enjoy …Capture d’écran 2014-02-08 à 19.02.20

2 réflexions sur “PopCorns maison au Caramel doux, en 20 minutes Top Chrono

    • Bonjour Estelle,
      Pour ma part le caramel a effectivement durci en refroidissant mais pas au point de durcir comme de la pierre. Le fait d’utiliser du caramel mou joue aussi.
      L’idéal c’est de le manger bien chaud et coulant …. 😀

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