Du basique pour un repas facile mais et super savoureux !! 

LES INGRÉDIENTS

Pour 2 à 3 personnes

• Des Farfalles

Pour la sauce tomate maison

• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 boîte de coulis de tomates (environ 200 ml)
• 5 tomates
• Du basilic
• Sel et Poivre
• Un peu d’huile d’olive

LA PRÉPARATION

Ne vous fiez pas aux quantités sur les photos elles correspondent au double de la recette. 

Dans une poêle huilée, ajouter à feu vif l’oignon coupé en lamelle et l’ail haché.

Laisser colorer pendant quelques minutes.

Ajouter le coulis de tomate et baisser un chouia le feu. Mélanger et laisser mijoter environ 5 min.

Ajouter les tomates coupées en lamelle.

Ajouter le sel, le poivre, le basilic et un peu de sucre si vous en avez sous la main (une belle pincée). Allez y sur le basilic il faut que ça parfume ! Ajouter un peu d’eau, l’équivalent d’un quart de verre.

Laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le mélange ait bien compoté. Les tomates fraiches doivent s’être complètement incorporées à la sauce.

Rectifiez votre assaisonnement si besoin.

Dresser la sauce sur vos pâtes avec un peu de parmesan et du basilic.

Enjoy …