Farfalle & Homemade sauce tomate, en 30 min Top Chrono !

Du basique pour un repas facile mais et super savoureux !! Capture d’écran 2014-04-27 à 17.52.06Capture d’écran 2014-04-27 à 23.23.18

LES INGRÉDIENTS

Pour 2 à 3 personnes

  • Des Farfalles

Pour la sauce tomate maison

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boîte de coulis de tomates (environ 200 ml)
  • 5 tomates
  • Du basilic
  • Sel et Poivre
  • Un peu d’huile d’olive

LA PRÉPARATION

Ne vous fiez pas aux quantités sur les photos elles correspondent au double de la recette. 

Dans une poêle huilée, ajouter à feu vif l’oignon coupé en lamelle et l’ail haché.Capture d’écran 2014-04-27 à 19.15.16

Laisser colorer pendant quelques minutes.

Ajouter le coulis de tomate et baisser un chouia le feu. Mélanger et laisser mijoter environ 5 min.Capture d’écran 2014-04-27 à 19.15.31Capture d’écran 2014-04-27 à 19.15.44

Ajouter les tomates coupées en lamelle.Capture d’écran 2014-04-27 à 19.15.58

Ajouter le sel, le poivre, le basilic et un peu de sucre si vous en avez sous la main (une belle pincée). Allez y sur le basilic il faut que ça parfume ! Ajouter un peu d’eau, l’équivalent d’un quart de verre.Capture d’écran 2014-04-27 à 23.18.22

Laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le mélange ait bien compoté. Les tomates fraiches doivent s’être complètement incorporées à la sauce.

Rectifiez votre assaisonnement si besoin.

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Dresser la sauce sur vos pâtes avec un peu de parmesan et du basilic.Capture d’écran 2014-04-27 à 17.51.17Capture d’écran 2014-04-27 à 17.50.48

Enjoy …Capture d’écran 2014-04-27 à 17.52.27

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