Gâteau au Yaourt Olaf, façon Reine des neiges

Ai-je le droit de dire que ce gâteau est incroyablement bon ?! Oui j’ai le droit ! En plus d’être trop choupi, bah oui c’est quand même Olaf, c’est tout simplement trop bon. En bref cette gourmandise ravie les yeux et les estomacs des grands … enfin des enfants pardon !

LES INGRÉDIENTS

Pour 1 bon gros gâteau au yaourt nature

8 œufs
2 pots de yaourt nature (pas 0%, mais j’utilise un Activia)
8 pots de yaourt rempli de farine à gâteau (levure intégrée)
8 pots de yaourt rempli de sucre
2 pots de yaourt rempli d’huile (de tournesol)
8 cas de lait

Pour la déco Olaf

Du sucre glace (désolé j’ai pas la quantité en tête mais sur la photo ci-dessous on voit bien ce que ça doit donner)
Un peu de lait
De la vanille en poudre
Du Nutella !!
Des bonbons (moi j’ai utilisé 2 rouleaux de réglisse, 2 marshmallows ronds blancs, 2 dragibus noirs, 2 crocodiles oranges et 2 autres bonbons type crocodiles mais je sais pas exactement ce que c’était.

Mélanger ensemble le yaourt nature et les œufs. Rendre la texture homogène.

Ajouter un pot de farine et un de sucre en même temps et mélanger. Reproduire pour le reste des ajouts. Entre chaque ajout, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. La pâte devient difficile à manier et est épaisse. C’est normal!

Les photos correspondent à la moitié de la recette donc logiquement vous devez avoir plus que la quantité de la photo.

Ajouter à la préparation un pot d’huile et mélanger.

Ajouter le lait et mélanger de nouveau.

Placer la pâte à gâteau dans un moule rectangulaire beurré.

Enfourner à 180° pour au moins 45 min.

Pour vous assurer que le gâteau soit cuit, piquez le avec un pic en bois, s’il ressort sec c’est cuit si non poursuivre la cuisson.

Laisser le gâteau refroidir.

Découper une forme qui correspond à peu prêt à la forme du visage d’Olaf. A priori on perd pas beaucoup de matière et bien sûr on a le droit de se goinfrer par la même occasion ! Bon franchement c’est vraiment pas si difficile d’obtenir un truc pas trop dégueu. Il faut juste veiller à être au moins un chouia symétrique.

Après le découpage j’ai retourné mon gâteau pour qu’il soit bien lisse, mais c’est vous qui voyez.

Passer à la préparation du glaçage.

Dans un bol ajouter du sucre glace (à la louche l’équivalent de ce qu’il y a sur la photo).

Ajouter une bonne quantité de vanille en poudre. Mélanger.

Ajouter un peu de lait. Allez y doucement l’idée est d’avoir un glaçage assez compacte pour bien colorer le gâteau. Donc ajouter quasiment cuillère à café par cuillère à café pour être sûr de ne pas obtenir un glaçage trop liquide. Mélanger à la fourchette entre chaque ajout de lait.

L’idée est d’obtenir une pâte assez souple pour être étalé harmonieusement sur le gâteau mais pas liquide.

Utiliser une maryse pour étaler le glaçage sur l’ensemble du gâteau. Perso je n’ai fait que le dessus et non les bords.

Déposer au frais pendant 30 min le temps que le glaçage raffermisse.

Dès que celui-ci devient dur sous les doigts c’est bon vous pouvez passer à la déco.

Pour la déco vous pouvez suivre vos envies.

Moi j’ai utilisé: 2 rouleaux de réglisse pour faire le contour de la bouche (grande ouverte), les sourcils et les cheveux ; 2 marshmallows ronds blancs pour les yeux ; 2 dragibus noirs pour les pupilles que j’ai essayé d’enfoncer dans les gros marshmallows en faisant une petite entaille dans ces derniers ; 2 crocodiles oranges pour le nez.

J’ai également étalé du Nutella à l’intérieur de l’emplacement « bouche » délimité par du réglisse.

Pour finir j’ai ajouté 2 autres bonbons type crocodiles pour les dents (mais je sais pas exactement ce que c’était) . En vrai le mieux aurait été d’avoir un truc blanc rectangulaire pour représenter les dents mais j’avais pas …