Confort food !! Un canapé moelleux, un plaid tout doux, une bonne série et une assiette de spaghetti bien chaude c’est parfait ! Et même quand le soleil pointe le bout de son nez la confort food reste bel et bien d’actualité !! 

LES INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

• Environ 100 g de spaghetti par personne
• L’équivalent de 2 verres de vin rouge (avec un verre à moutarde)
• 400 g de pulpe de tomates en conserve (soit 1 boîte)
• 1 belle poignée de pignons de pin
• Du basilic (surgelés Picard)
• Un peu d’ail (idem surgelés Picard)
• Un peu de parmesan
• Un peu de Philadelphia
• Du sel et du poivre

 LA PRÉPARATION

Verser le vin rouge dans une poêle à feu moyen. 

Laisser mijoter environ 10 min.

Ajouter les pignons et laisser mariner 5 min.

Ajouter grossièrement la pulpe de tomates, une tonne de basilic et un peu petit d’ail.

Saupoudrer de sel et de poivre, et laisser mijoter à feu moyen à doux pendant 20 à 30 min le temps que l’alcool s’estompe.

Faire cuire les pâtes en suivant les indications de la boîte.

Une fois les pâtes cuites, les ajouter directement à la sauce dans la poêle. Réserver hors du feu pendant quelques minutes.

Au moment du dressage ajouter le restant de sauce et au choix le parmesan, le basilic et un petit peu de Philadelphia.

Miam !

Enjoy …