Une pâte à tarte qui a le bon goût de pain … et pour cause elle est faite avec! Moi je dis pourquoi pas et franchement c’est super bon!! A tester …

LES INGRÉDIENTS

Pour une pâte brisée au pain

• 250 g de farine
• ¼ de baguette traditionnelle (sans la mie)
• 1 œuf
• 100 g de beurre mou
• 1 cac de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 1 cas de lait
• 2 ½ cas d’eau

LA PRÉPARATION

Découper grossièrement le pain en petits morceaux. Déposer dans un mixeur et … bah mixer quoi.

Ajouter dans un saladier le beurre fondu (environ 1 minute au micro-onde), le sucre, le sel, le lait et l’œuf. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

Incorporer la moitié de la farine en mélangeant à la cuillère en bois.

Ajouter l’eau et mélanger de nouveau à la cuillère en bois.

Une fois que le mélange est homogène, ajouter les morceaux de pain mixés.

Mélanger de nouveau.

Ajouter le reste de farine et mélanger.

Travailler 2-3 min sur un plan de travail jusqu’à obtenir une belle texture bien homogène.

Former une boule.

Garnir votre moule.

Au choix soit vous optez pour la version classique en étalant la pâte avec un rouleau, soit vous faite comme moi et vous étalez la pâte directement dans le moule avec les doigts.

Garnir selon vos envies pour moi c’était en mode quiche, Quiche Lorraine, façon Baguette traditionnelle.

Enfourner à 180/200° pendant 45 min.

Réserver quelques minutes avant de déguster.

Dévorer !!

Enjoy …