Mandise Myrtilles, façon Muffins

Un vrai délice ! En même temps je suis rarement partiale quand on parle de gourmandise à la myrtille… Enfin partiale ou pas, c’est une recette facile, rapide et gourmande! A tester donc…Capture d’écran 2015-06-07 à 01.26.41Capture d’écran 2015-06-07 à 01.36.52

LES INGRÉDIENTS

Pour 12 mandises

  • 200 g de farine à gâteau (levure intégrée)
  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre fondu
  • 200 à 250 g de myrtilles surgelées

Pour le petit crumble par dessus

  • 25 g de farine
  • 25 g de sucre
  • 25 g de beurre

LA PRÉPARATION

Sortir les myrtilles et les laisser décongeler tranquillement.

Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.Capture d’écran 2015-06-07 à 00.50.37

Incorporer la farine et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.Capture d’écran 2015-06-07 à 00.51.00Capture d’écran 2015-06-07 à 00.51.44Capture d’écran 2015-06-07 à 00.52.32

Si comme moi vous avez un batteur (même un petit à main) vous n’avez qu’à ajouter grossièrement tous vos ingrédients et à mélanger.

Ajouter les myrtilles entières.Capture d’écran 2015-06-07 à 00.54.37Capture d’écran 2015-06-07 à 01.03.12

Mélanger grossièrement. Personnellement j’aime bien que le mélange ne soit pas totalement homogène avec un côté marbré.Capture d’écran 2015-06-07 à 01.04.04Capture d’écran 2015-06-07 à 01.04.16

Garnir les moules de pâtes. Moi j’ai ajouté au préalable des petites caissettes qui rentrent le démoulage très facile.

J’ai utilisé une cuillère à glace pour avoir des doses de pâtes identiques.Capture d’écran 2015-06-07 à 01.09.37Capture d’écran 2015-06-07 à 01.11.43Capture d’écran 2015-06-07 à 01.12.11

Réserver.

Ajouter la farine, le beurre mou et le sucre dans la saladier utilisé pour préparer la pâte à mandise.Capture d’écran 2015-06-07 à 01.14.55

Mélanger directement avec les doigts. L’idée est de répartir de manière homogène le beurre.Capture d’écran 2015-06-07 à 01.21.27

Emietter le tout avec le bout des doigts.

Saupoudrer sur les mandises (une bonne pincée sur chaque).Capture d’écran 2015-06-07 à 01.24.50Capture d’écran 2015-06-07 à 01.25.23

Enfourner à 225° pendant 15 min.Capture d’écran 2015-06-07 à 01.27.35

Enjoy …Capture d’écran 2015-06-07 à 01.27.05

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