Tagliatelles à l’Ail des ours, façon Carbonara

Si vous cherchez une recette facile, hyper gourmande, parfaite pour un diner à plusieurs…alors vous êtes à la bonne adresse ! La preuve qu’on a pas besoin d’en faire des tonnes pour bien manger et partager un bon moment. A vous de juger !Capture d’écran 2015-11-22 à 12.35.03Capture d’écran 2015-11-22 à 12.57.39

LES INGRÉDIENTS

Pour 5 à 6 personnes (bon nous on était 4…)

  • 500 g de tagliatelles (moi j’ai choisi des tagliatelles à l’ail des ours de la marque Deluxe, que j’ai acheté à …Lidl ! Et c’est super bon je vous garantie)
  • 160 g de lardons de volaille nature
  • 25 cl de vin blanc
  • 40 cl de crème fraiche liquide entière (soit 2 brisques)
  • un peu de persil (pour moi version surgelée)
  • un peu d’ail (également en version surgelée)
  • un petit peu de piment de Cayenne
  • du sel
  • du poivre

LA PRÉPARATION

Dans une poêle à feux vif, faire revenir les lardons avec un peu d’ail et de persil, sans ajouter de matière grasse.Capture d’écran 2015-11-22 à 12.12.38

Laisser suer environ 5 minutes.

Ajouter la moitié du vin et laisser mijoter une petite dizaine de minutes (vous pouvez baisser légèrement le feu).Capture d’écran 2015-11-22 à 12.13.07

Recouvrir avec la crème et le reste de vin blanc.Capture d’écran 2015-11-22 à 12.18.00

Baisser à feu doux.

Parsemer avec un peu de piment de Cayenne, de sel et de poivre.

Laisser mijoter pendant les pâtes sont en train de cuire, soit 8 minutes environ (selon les indications sur la boîte).Capture d’écran 2015-11-22 à 12.12.54Capture d’écran 2015-11-22 à 12.21.54

Une fois les pâtes cuites, les ajouter à la sauce directement dans la poêle. Bien mélanger.Capture d’écran 2015-11-22 à 12.22.13Capture d’écran 2015-11-22 à 12.34.04

Vérifier l’assaisonnement et rectifier si besoin.Capture d’écran 2015-11-22 à 12.34.31

Déguster bien chaud !

Enjoy …Capture d’écran 2015-11-22 à 12.35.31

Une réflexion sur “Tagliatelles à l’Ail des ours, façon Carbonara

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