Coleslaw

Je savais pas vous mais moi je suis archi fan de coleslaw! A la louche il doit y avoir une centaine de recettes selon les goûts … Moi je les aime bien crémeux, pas trop gras, avec des raisins … bref goûteux!Capture d’écran 2014-06-28 à 09.51.50Capture d’écran 2014-06-28 à 09.54.19

LES INGRÉDIENTS

Pour environ 8 personnes

  • ¼ de choux (blanc pour moi)
  • 2 ou 3 grosses carottes
  • ½ oignon rouge moyen (absolument facultatif)
  • 50 g de raisins secs blonds

Pour la sauce

  • 6 cas d’huile d’olive
  • 7 cas de vinaigre blanc (pour moi vinaigre balsamique blanc)
  • 6 cas de mayonnaise
  • 1 ou 2 cas de sucre (ajuster en fonction du goût final)
  • 1 ½ cac de célerimoulu
  • Sel et poivre

LA PRÉPARATION

Rapper le choux et les carottes (pas trop finement si possible). Hacher finement la moitié d’un oignon rouge (facultatif). Incorporer dans un saladier.

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Ajouter les raisins et mélanger.

Mélanger ensemble les ingrédients pour la sauce en fouettant à la fourchette.

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Incorporer la sauce dans le saladier. Mélanger.

Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.

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Laisser reposer au frais. Moi je le prépare en général la veille.

Enjoy …

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2 réflexions sur “Coleslaw

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