Barbecue façon Hamburger party & Pommes de terre au four

On peut être flémarde et gourmande … la preuve avec cette Hamburger party trop fastoche ! Parfait pour déguster et partager un bon burger maison avec pas grand chose de maison finalement …Capture d’écran 2014-03-19 à 20.18.27Capture d’écran 2014-03-19 à 20.27.41

LES INGRÉDIENTS

Pour environ 6 personnes

  • 1 ou 2 steaks par burger (moi j’ai choisi les steaks aux oignon surgelés de Charal de 100 g)
  • 1 pain par burger ( pour moi les gros pains burger American made in Harry’s)
  • Environ 2 tranches de cheddar par burger

Pour garnir vos burgers

  • 1 oignon blanc
  • 1 oignon rouge
  • Quelques cornichons (moi j’ai pris les basiques)
  • 1 tomate
  • Quelques champignons de Paris (et un peu de persil si possible)
  • Sauce mayonnaise, ketchup, moutarde …

Pour les pommes de terre au four

  • 1 kg de pommes de terre
  • Un peu d’huile d’olive
  • Du thym
  • Sel de Guérande et poivre

LA PRÉPARATION

Commencer par préparer les pommes de terre.

Laver les pommes de terre (assez bien puisqu’on va garder la peau).

Découper des tranches d’environ 2 centimètres.

Déposer du papier sulfurisé sur une plaque qui va au four et la badigeonner d’huile d’olive.

Disposer les tranches de pommes de terre sur la plaque huilée.

Badigeonner le dessus des pommes de terre avec de l’huile d’olive.

Parsemer de sel de Guérande, d’un peu de poivre et de branches de thym.Capture d’écran 2014-03-19 à 19.50.25

Enfourner entre 220 et 250° pendant une trentaine de minutes.

N’hésitez pas à vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les pommes de terre, si ça passe comme dans du beurre c’est cuit!Capture d’écran 2014-03-19 à 19.54.29Capture d’écran 2014-03-19 à 19.56.03

Faire cuire les steaks sur la partie grill de votre plancha (ou sur un barbecue classique).

En parallèle faire revenir l’oignon blanc coupé en rondelles et les champignons coupés en grosses lamelles (moi j’enlève le pied des champignons). Ajouter un peu de persil, de sel et de poivre sur les champignons.

Si vous utilisez une plancha, utilisez la partie plate de cette dernière, si vous utilisez un barbecue classique faites revenir tout ça à la poêle.

Mélanger régulièrement avec une spatule en bois pour éviter que ça n’accroche.

Réserver dans des récipients séparés l’oignon rouge haché (cru), la tomate en rondelles et les cornichons coupés en touts petits dés.

Une fois les steaks cuits, réserver les dans un bol (que vous recouvrez et laissez sur le barbecue pour que ça ne refroidisse pas).

Faire chauffer les pains burgers à l’endroit où les steaks ont cuits (pour  bénéficier du jus de cuisson).

Faire chauffer les pains sur les deux côtés pendant quelques minutes.

Déposer les tranches de fromage sur le bas des pains burgers et les laisser fondre.

Une fois que tout est prêt … garnissez et saucez vos burgers selon vos goûts.Capture d’écran 2014-03-19 à 20.14.22

Déguster bien chaud.Capture d’écran 2014-03-19 à 20.18.05

Enjoy …

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