Ca ne vous fait pas un repas mais ça vous l’agrémente à la perfection … Parfait pour ajouter la petite touche à vos salades, sandwich, pâtes, pizza, risotto, omelette ! Basiquement vous pouvez les marier avec tout et n’importe quoi. A vous de jouer !!

LES INGRÉDIENTS

Pour environ … bah la quantité que vous voulez (prenez un peu d’initiative !)

• Des gros champignons de Paris (autant que vous en voulez)
• Un peu d’huile d’olive
• Du sel de Guérande
• Du poivre
• Des feuilles de basilic

LA PRÉPARATION

Couper les champignons en deux.

Ajouter de l’huile d’olive dans une poêle (pas au point de faire frire mais pas assez pour lubrifier tout la poêle). Faire chauffer à feu vif (pas non plus au max).

Faire dorer chaque moitié de champignons, face arrondie sur le dessus, pendant 3 à 5 minutes.

Le principe étant de créer une pellicule limite croustillante sur les champignons.

Si comme moi vous préparez plusieurs fournées, n’hésitez pas à rajouter de l’huile d’olive dans votre poêle.

Saupoudrer les champignons de sel (pour moi de Guérande !), d’un peu de poivre et ajouter quelques feuilles de basilic … pour les saveurs !!

Recouvrir avec du papier d’alu et placer au four à 250° pendant 10 à 15 min.

Réserver.

Au choix vous en faites ce que vous voulez soit en les gardant tels quels soit en les découpant en petits morceaux.

Vous pouvez laisser aller votre imagination, salade, sandwich, pâtes, pizza, risotto, omelette, crème aux champignons, tarte, feuilleté …

Enjoy …