En entrée, en plat, en accompagnement … cette recette a définitivement sa place dans votre menu de Noël. C’est simple comme bonjour et ça fera son petit effet. N’hésitez pas à customiser le tout, chèvre, camenbert, chutney de figues, compotée de pommes … Pour ma part cette petite gourmandise salée accompagnera une grande salade composée au magret de canard !

LES INGRÉDIENTS

Pour 10 bricks

• 10 feuilles de brick
• 2 bries
• De la Confiture de fraise
• Un peu d’échalote
• Un peu de basilic

LA PRÉPARATION

Etaler sur une petite portion de la brique 2 cuillères à café de confiture de fraise. L’idée c’est que ça fasse à peu près la taille du morceau de fromage que vous allez déposer par dessus.

Déposer une pincée d’échalotes hachées (pour moi surgelés Picard).

Déposer par dessus le morceau de brie. Alors en retour d’expérience je mettrais le double en terme de proportion (pour info dans les ingrédients je vous ai dit 2 bries mais moi j’en avais qu’1). A mon sens plus il y a de fromages mieux c’est !!

Recouvrir avec un peu de confiture de fraise.

Saupoudrer avec un peu de basilic.

Rabattre le bord sur le dessus du brie et « rouler » jusqu’à l’extrémité opposée. Bon ok c’est un rectangle donc c’est pas franchement rouler le terme, mais bon …

Rabattre les deux bords (qui sont vides) au centre de la brick.

Déposer la brick sur une plaque qui va au four (bords rabattus sur le dessous).

Faire la même chose avec le reste des feuilles.

Parsemer grossièrement d’huile d’olive.

Enfourner à 210° pendant 15-20 minutes.

Server bien chaud !

Enjoy …