Sauce tomate maison

Idéale pour accompagner vos pâtes, pizzas, lasagnes ou comme base pour les sauces de votre choix… Vous ne serez pas déçus !Capture d’écran 2014-04-05 à 11.15.21Capture d’écran 2014-04-06 à 00.11.59 

LES INGRÉDIENTS

 Pour … pas mal de sauce (désolé je sais pas quoi vous dire en terme de quantité)

  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 boîtes de coulis de tomates (environ 400 ml)
  • 10 tomates
  • Du basilic
  • Sel et Poivre
  • Un peu d’huile d’olive

LA PRÉPARATION

Dans une poêle huilée, ajouter les oignons coupés en lamelle et l’ail haché à feu vif. Laisser colorer pendant environ 5 min.Capture d’écran 2014-04-05 à 10.23.32

Ajouter le coulis de tomate et baisser le feu à feu moyen. Mélanger.Capture d’écran 2014-04-05 à 10.36.09Capture d’écran 2014-04-05 à 10.36.22

Laisser mijoter environ 10 min.Capture d’écran 2014-04-05 à 10.45.00

Ajouter les tomates coupées en lamelle.Capture d’écran 2014-04-05 à 10.55.52

Ajouter le sel, le poivre, le basilic et un peu de sucre si vous en avez sous la main (une belle pincée). Allez y sur le basilic il faut que ça parfume !Capture d’écran 2014-04-05 à 11.03.38

Laisser mijoter une bonne trentaine de minutes jusqu’à ce que le mélange ait bien compoté. Les tomates fraiches doivent s’être complètement incorporées à la sauce.Capture d’écran 2014-04-05 à 11.03.56

Rectifiez votre assaisonnement si besoin.

Utiliser selon vos envies pour accompagner vos pâtes, pizzas, lasagnes ou comme base pour les sauces de votre choix.Capture d’écran 2014-04-05 à 11.14.44

Enjoy …

4 réflexions sur “Sauce tomate maison

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