La gourmandise est peut être un vilain défaut mais elle vaut sacrément le coup ! Avec cette recette en tout cas vous serez au moins sûr que le jeu en vaille la chandelle ! Association parfaite des 2 chocolats et un régal assuré ! 

LES INGRÉDIENTS

Pour 4 à 5 gourmands

• 175 g de chocolat noir dessert
• 150 g de Beurre
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de farine 

Pour la glaçage

• 25 g de chocolat noir dessert (c’est facultatif mais en vrai ça vous permet de finir la tablette)
• 100 g de chocolat blanc dessert
• 1 grosse cas de Philadelphia

LA PRÉPARATION

Commencer par préparer le moelleux au chocolat.

Désolé pas le temps … donc ça sera la ré-use de ma recette de moelleux.

Exactement la même recette sauf avec moitié moins pour le volume des ingrédients.

Par ICI pour les instructions.

A la différence, pour cette recette j’ai utilisé un moule à kouglof. Je trouve que l’effet est canon !

Enfourner à 230° pendant environ 20.

Assurez-vous de la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau. Le couteau ressort humide c’est normal ça prouve que le gâteau ne sera pas sec, il ne doit y avoir de pâte à gâteau pas cuite dessus. Si c’est le cas il faut continuer la cuisson.

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

Faire fondre les 25 g de chocolat noir quelques secondes au micro ondes (même technique que dans la recette ci-dessus).

Badigeonner grossièrement le dessus du gâteau avec.

Laisser refroidir quelques minutes au frais.

Faire fondre dans un bol le chocolat blanc (idem même technique). Laisser refroidir à température ambiante.

Ajouter le Philadelphia et fouetter au robot pendant au moins 3 min (pour moi un petit robot à main a fait l’affaire).

Déposer sur le dessus du gâteau.

J’ai ajouté une pette touche déco avec des mini brisure de chocolat.

Réserver au frais pendant au moins 15 min.

Enjoy …