Pâte sucrée

Un délice sucré à utiliser pour toutes les types de tartes sucrées à la garniture cuite ou crue …Capture d’écran 2014-06-07 à 09.43.56Capture d’écran 2014-06-07 à 09.55.26

LES INGRÉDIENTS

  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 30 g d’amande en poudre (pour la recette classique, mais vous pouvez remplacer par de la noix de coco en poudre, de la noisette en poudre … à vous de choisir)
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cas de lait
  • 1 pincée de sel

LA PRÉPARATION

Ne faites pas attention les photos ont été prises pour une recette de pâte sucrée à la noisette d’où la couleur et les petits motifs …

Faire fondre le beurre.

Mélanger à la cuillère en bois le beurre fondu, le lait, le sucre glace et l’amande en poudre (ou votre choix de garniture).Capture d’écran 2014-06-07 à 09.41.40Capture d’écran 2014-06-07 à 09.41.55

Incorporer l’œuf et mélanger de nouveau.Capture d’écran 2014-06-07 à 09.42.09

Incorporer la farine en plusieurs fois (deux fois pour moi) et mélanger à la cuillère en bois. Capture d’écran 2014-06-07 à 09.42.24Capture d’écran 2014-06-07 à 09.43.05

Renouveler avec le reste de la farine.Capture d’écran 2014-06-07 à 09.43.19Capture d’écran 2014-06-07 à 09.43.31

Mélanger jusqu’à obtenir une boule. Capture d’écran 2014-06-07 à 09.43.56

Etaler la pâte. Soit au rouleau, soit comme la pâte est tellement malléable, directement dans le moule à la main. Capture d’écran 2014-06-07 à 09.44.05Capture d’écran 2014-06-07 à 09.44.19Capture d’écran 2014-06-07 à 09.44.29

Piquer la pâte avec une fourchette. Et voilà les photos pour la version classique.
Capture d’écran 2014-06-07 à 09.45.26

Selon les recettes il faut cuire la pâte seule ou directement avec la garniture. Si c’est le cas voilà ce qu’il faut faire.

L’enfourner au four à 175° pendant 10 minutes.

Enjoy …Capture d’écran 2014-06-07 à 09.45.00Capture d’écran 2014-06-07 à 09.47.20

2 réflexions sur “Pâte sucrée

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